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花咲蟹棲息於北海道東部根室市沿岸二百米以下深海,該處的海藻和牡丹蝦特別肥美。
有着優質的糧食,花咲蟹肉質極為鮮甜,集合鱈場蟹肉的結實飽滿、松葉蟹的鮮嫩多汁和毛蟹的豐滿蟹黃於一身,令人為之瘋狂。
花咲蟹較少人認識,係因為牠的產量較少,由於從前日本人大肆捕捉,令其數量大減。日本政府因此實施禁捕令,
限每年七月至九月才可捕捉,而且年產量不能超過一百噸。
而日本最有名出產花咲蟹就是北海道根室市,每年七至九月,都會有大量極美味的蟹出產,絕對不容錯過。
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