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肉眼牛扒為牛胸肋部分的肉,有一眼狀白色脂肪,因而得名。口感軟腍柔滑,肉汁豐富,脂肪多,油花豐富。
ET Factory精選黑安格斯牛肉,品牌包辦並嚴密監控由牛隻飼養至牛肉出品嘅整個生產過程,100%可追溯來源。
牛隻於烏拉圭大草原低密度牧養,每隻牛的平均所佔空間達10平方米,並使用指定混合穀物飼養長達200日,油花比一般草飼牛綿密油潤,肉質柔軟,肉汁豐富。
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